Eigenqualitätskontrolle
Wir stellen unsere „Feuergebrannten Mandeln“ gemäß dem HACCP-Konzept nach deutschem Lebensmittelrecht her.
Das entsprechende Protokoll wurde durch die Phytochem Referenzsubstanzen GbRmbH, Ichenhausen erstellt.
Gültig ab: 01.01.2011.
Mehrfache Überprüfung
Neben einer weitreichenden, ständigen Eigenqualitätskontrolle wurden unser Betrieb
und unsere Produkte in den vergangenen 15 Jahren mehrfach durch staatliche und
unabhängige Stellen kontrolliert.
Unter anderen durch:
-
Bürgerdienste Veterinäramt, Ulm
-
Umweltinstitut Vorarlberg, Bregenz
-
Chemisches und Veterinäruntersuchungsamt, Stuttgart
-
Lebensmittelüberwachungsamt, Duisburg
-
Lebensmittelüberwachung, Rhein-Lahn-Kreises
-
Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, München
Unsere Rückrufaktion
Aus eigener Initiative beauftragen wir zudem regelmäßig die renommierte Eurofins Laborservices GmbH in Augsburg mit der unabhängigen Analyse der von uns verarbeiteten Roh- und fertigen gebrannten Mandeln.
Jeweils mit positiven Ergebnissen für die Verbraucher.
Anfang des Jahres 2020 wurden einmalig bei einer Charge Rohmandeln, die sich bereits bei uns in der Verarbeitung befand, erhöhte Aflatoxin-Werte festgestellt.
Zum vorsorglichen Schutz der Verbraucher haben wir umgehend eine Rückrufaktion bei allen von uns belieferten Kunden gestartet. Auch wenn gesundheitsschädliche Effekte erst bei einem übermäßigen Verzehr solcher Mandeln auftreten können, war uns diese verantwortungsvolle Maßnahme ein wichtiges Anliegen.
Diese Rückrufaktion wurde in verschiedenen Medien veröffentlicht, weshalb Berichte darüber im Internet teilweise immer noch zu finden sind.
Auch wenn ein solcher Rückruf im ersten Moment negative Assoziationen wecken kann, sind wir stolz darauf, das Wohlergehen und die Sicherheit unserer Kunden stets an oberste Stelle zu setzen.
Unser Versprechen: Qualität, die man schmeckt
Hinter jeder knusprigen Mandel steckt eine echte Handwerkskunst, die keine Kompromisse duldet. Von der handverlesenen Auswahl der Rohware bis zur Verpackung sichern wir jeden Schritt, damit Sie nur das Beste erhalten.
Möchten Sie genau wissen, wie wir diese Qualität garantieren und was unsere Mandeln so besonders macht?
Klicken Sie jetzt hier und entdecken Sie unsere 5 Schritte zur perfekten Mandel !